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生鮮品類(lèi)的品牌核心價(jià)值,“商品價(jià)值輸出”往往是第一位的,優(yōu)質(zhì)的生鮮商品,高品質(zhì)的生鮮商品,提供給廣大用戶“品質(zhì)消費(fèi)”,以“高品質(zhì)消費(fèi)”提升生鮮品牌形象,強(qiáng)化生鮮品牌價(jià)值。
隨著消費(fèi)者對(duì)健康的重視,生鮮品牌策劃已經(jīng)成為了一個(gè)備受關(guān)注的行業(yè)。在這個(gè)日趨競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中,只有通過(guò)深入分析市場(chǎng)趨勢(shì)并制定有效的策略,才有可能在行業(yè)中脫穎而出。
一、市場(chǎng)趨勢(shì)分析
在進(jìn)行生鮮品牌策劃時(shí),洞察市場(chǎng)趨勢(shì)是重要的。目前來(lái)看,市場(chǎng)趨勢(shì)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。首先,消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)知不斷提高,因此對(duì)高品質(zhì)、健康、有機(jī)的生鮮食品的需求也越來(lái)越大。其次,隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)生鮮食品的溯源和質(zhì)量監(jiān)控要求也越來(lái)越高。再次,生鮮電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、無(wú)人零售等新模式不斷涌現(xiàn),給消費(fèi)者帶來(lái)了更多的購(gòu)買(mǎi)渠道和體驗(yàn)。
二、策略制定
制定戰(zhàn)略是生鮮品牌策劃的關(guān)鍵。在分析市場(chǎng)趨勢(shì)的基礎(chǔ)上,應(yīng)將策略制定分為以下幾個(gè)方面。
1、強(qiáng)調(diào)品牌特色
強(qiáng)調(diào)品牌特色是生鮮品牌策劃中的一項(xiàng)核心任務(wù)。品牌特色決定了品牌的價(jià)值,是與消費(fèi)者建立連接的重要橋梁。在策劃品牌特色時(shí),應(yīng)首先考慮消費(fèi)者需求,設(shè)計(jì)出體現(xiàn)品牌獨(dú)特性和食品加工工藝的食品品質(zhì)、宣傳文案、包裝設(shè)計(jì)等。例如,對(duì)于有機(jī)食品品牌,可以突出產(chǎn)品的天然、環(huán)保、健康等特點(diǎn),深入挖掘產(chǎn)品背后的故事和理念,以增加消費(fèi)者的認(rèn)知度和忠誠(chéng)度。
2、保證質(zhì)量安全
在生鮮品牌策略制定過(guò)程中,質(zhì)量安全也是至關(guān)重要的一個(gè)方面。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)注和要求越來(lái)越高,對(duì)于生鮮品牌而言,品質(zhì)安全是品牌生存的根本。在制定策略時(shí),應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控、供應(yīng)鏈監(jiān)管等方面,盡量提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。同時(shí),借助物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),通過(guò)數(shù)字化的方式優(yōu)化供應(yīng)鏈、提高交貨效率、提升客戶體驗(yàn)。
3、開(kāi)發(fā)新渠道
隨著新型生鮮零售模式的興起,開(kāi)發(fā)新渠道也成為了生鮮品牌策劃中的一個(gè)重要策略。除了傳統(tǒng)的超市渠道外,還可以考慮線上渠道如生鮮電商、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)、社交媒體、直播銷(xiāo)售等,以及線下渠道如社區(qū)團(tuán)購(gòu)、智能售貨機(jī)等,從不同角度拓展品牌的影響力。通過(guò)開(kāi)發(fā)新渠道,品牌可以更好地滿足消費(fèi)者的需求和痛點(diǎn),增加品牌知名度和覆蓋率。
在生鮮品牌策劃中,制定有效的策略需要不斷的市場(chǎng)觀察和反思,隨著時(shí)代和消費(fèi)者需求的變化,不斷地進(jìn)行調(diào)整和更新。只有如此,才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。